Nadmiar cukru nie wpływa dobrze na nasz organizm, a mimo to nie wyobrażamy sobie wypieków bez jego dodatku! Co zatem używać zamiast cukru, by było słodko, ale i zdrowo? Czym i jak zastąpić biały cukier w ciastach, ciasteczkach, deserach i innych daniach? Zobacz listę zdrowych zamienników!Spożywanie zbyt dużej ilości cukru negatywnie wpływa na nasze zdrowie. I nie chodzi tylko o słodzenie kawy czy herbaty, ale również o cukier zawarty w wielu kupowanych przez nas produktach – batonikach, kolorowych napojach, sokach, a nawet wędlinach. Biały cukier to również podstawowy składnik wielu domowych wypieków. Wiadomo, muszą być słodkie! Ale proponuję nieco zmodyfikować dotychczasowe przepisy i wykorzystać zdrowe zamienniki cukru – naturalny miód, stewię, cukier kokosowy i inne. Reklama Miód zamiast cukru do ciastaCzym zastąpić cukier w cieście, ale i ogólnie w diecie? Naturalnym i zdrowym miodem! To zdecydowanie najcenniejsza z substancji słodzących, bogata w witaminy i minerały (wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, niacyna). Miód jest niezawodny, gdy dopada nas przeziębienie, ale również wtedy, gdy chcemy dodać słodkości porannej owsiance, koktajlom i plackom. Sprawia, że wypieki stają się słodkie oraz nadaje im wspaniały aromat i barwę. Piernik czy ciasteczka korzenne na miodzie to oczywiście podstawa, ale można dodawać go również do innych wypieków. Najlepiej zacząć od prostych przepisów, gdzie zamiana składników jest znacznie łatwiejsza. Dowiedz się więcej o cudownych właściwościach miodu z artykułu: “Rodzaje miodów i ich właściwości zdrowotne”.Jak zastąpić zwykły cukier miodem? Z uwagi na to, że miód jest słodszy niż tradycyjny biały cukier, należy go użyć mniej. I tak, 1 szklankę białego cukru zastąp około 3/4 szklanki miodu. Co więcej, warto dodać również odrobinę sody oczyszczonej, by zredukować kwaśny odczyn ciasta. Musisz pamiętać również o tym, by zmniejszyć ilość płynnych składników, ponieważ miód, w przeciwieństwie do cukru, ma płynną o właściwym przechowywaniu miodu. Trzymaj go w szklanym słoiku do miodu, ze szczelnym zamknięciem, które uchroni przed wchłanianiem wody i pary wodnej. Nieszczelne naczynie mogłoby doprowadzić do rozrzedzenia miodu i jego zamiennik cukru do ciast – ksylitol, czyli cukier brzozowyKsylitol to kolejny zamiennik, który może być używany zamiast cukru do słodzenia wypieków. Pozyskiwany jest z kory brzozowej i ma pozytywny wpływ na nasz organizm – działa antybakteryjnie, wzmacnia odporność i polepsza wchłanianie wapnia do kości, przez co polecany jest osobom narażonym na osteoporozę. Co ważne, wyróżnia go niskokaloryczność, dlatego jest chętnie używają go osoby będące na diecie. Cukier brzozowy polecany jest jako zdrowy zamiennik cukru do słodzenia kawy, herbaty, innych napojów, deserów oraz oczywiście domowych wypieków. Spożywany w zbyt dużych ilościach może przyczynić się do problemów żołądkowych, dlatego nie należy przekraczać dopuszczalnych zamiennik cukru – stewiaCzym jeszcze można zdrowo słodzić wypieki, a także gorące napoje? Stewią! To naturalnie słodka roślina, od dawna używana w Ameryce Południowej. Jest niemal 300 razy słodsza niż biały cukier, a przy tym uznawana za niekaloryczną – nie przyczynia się do skoku poziomu glukozy we krwi. Wyobrażacie to sobie? Niekaloryczny zamiennik cukru? Brzmi jak marzenie! Jednak stewia ma charakterystyczny, nieco gorzkawy posmak, który nie każdemu będzie pasował. Może być używana w wypiekach, jednak zyskują one inny smak. Dużo lepiej sprawdza się jako dodatek do napojów i owocowych przetworów. Występuje w postaci świeżych lub suszonych liści, wyciągów w proszku, w płynie i w jaki sposób zastąpić cukier stewią? Należy dodać jej mniej niż białego cukru – zamiast 1 szklanki cukru, około pół szklanki stewii. Melasa – syrop do domowych wypiekówCo jeszcze można używać zamiast tradycyjnego cukru do domowych wypieków? Gęstego syropu o ciemnobrązowej barwie, czyli melasy. Co ciekawe, jest ona produktem ubocznym, powstającym przy produkcji cukru spożywczego. Może być wytarzana z różnych surowców i w zależności od nich, wyróżnia się:melasę buraczaną,melasę trzcinową,melasę polecam melasę karobową, uzyskiwaną z mączki chleba świętojańskiego. Ten słodki syrop, oprócz naturalnie występujących cukrów, zawiera również różne składniki odżywcze – żelazo, magnez, witaminy z grupy B. Takie zamienniki cukru białego sprawdzą się w przygotowaniach domowych deserów i różnego typu ciast i jednak, że melasa ma bardziej kwasowy odczyn, dlatego warto łączyć ją z innymi zdrowymi zamiennikami białego cukru lub zastępować nią cukier tylko w klonowy – nie tylko do naleśnikówSyrop klonowy słynie jako dodatek do amerykańskich naleśników, czyli pankejków. Zapewne nie raz widzieliście obrazek, na którym góra placków oblana jest solidną porcją syropu. Aż ślinka cieknie! Ale syrop klonowy nada się również do innych deserów, a nawet do mięs, ryb i warzyw. Otrzymuje się go poprzez gotowanie soku klonu cukrowego, aż do odparowania wody. Ten naturalny słodzik to źródło antyoksydantów, witamin z grupy B i różnych minerałów. Ma mniejszą wartość kaloryczną niż biały cukier i miód. Osoby zdrowe mogą z powodzeniem stosować syrop klonowy jako zamiennik cukru, ale te cierpiące na cukrzycę powinny się go wystrzegać. Syrop ten zawiera sacharozę, która podnosi poziom cukru we krwi!Możesz zastępować nim cukier w domowych wypiekach (zamiast 1 szklanki cukru użyj 3/4 szklanki syropu), ale ze względu na jego płynną konsystencję, zmniejsz ilość płynnych składników z przepisu. Porcję mleka lub wody zmniejsz o ok. 3 łyżki. Jaki cukier jest zdrowy? Cukier kokosowy!Czym słodzić zdrowo płatki owsiane, desery, herbatę, ale i domowe wypieki? Do tego wszystkiego świetnie nada się wszechstronny cukier kokosowy, wytwarzany z soku pąków palmy kokosowej. Nieprzetworzony cukier kokosowy to źródło cennych minerałów (potasu, wapnia i żelaza), witamin z grupy B, witaminy C i aminokwasów. Wyróżnia się niskim indeksem glikemicznym i… świetnym smakiem, zbliżonym do cukru trzcinowego. To dobry zamiennik stosowany do wypieku ciast i ciasteczek, a także do przygotowywania mlecznych deserów. Cukier kokosowy będzie również idealnym dopełnieniem słodko-kwaśnych dań z kuchni tajskiej. Swoją cukiernicę napełnij zatem cukrem kokosowym i zobacz, czy sprawdzi się w Twojej kuchni jako alternatywa dla białego z agawy – zamiennik cukru, ale i mioduJakie są jeszcze inne, zdrowe zamienniki cukru, których warto używać w swojej kuchni? Możesz wykorzystać syrop z agawy! Syrop ten wywodzi się z Meksyku i wytwarzany jest z niektórych gatunków agawy. Jego karmelowy smak można porównać do delikatnego miodu, dzięki czemu znajduje zastosowanie nie tylko jako zamiennik białego cukru, ale i kalorycznego miodu. Jest dużo słodszy od cukru, dzięki czemu można używać go mniej. Ma również niższy indeks glikemiczny niż miód. Często wybierany przez wegan i stosowany w różnych przepisach kulinarnych. Świetnie sprawdzi się do słodzenia zimnych soków i lemoniad, ponieważ dobrze rozpuszcza się w użyć go zamiast miodu lub cukru przy pieczeniu pierniczków i świątecznych ciast. Zamiast szklanki cukru, dodaj 3/4 szklanki syropu z agawy. I tak jak przy innych płynnych zamiennikach cukru, odejmij parę łyżek (ok. 3 łyżki) płynów – mleka, wody czy – świeże, suszone, musy i sokiOwoce to źródło witamin i minerałów, więc czemu nie dodawać ich do naszych wypieków? Są źródłem fruktozy, ale dużo bezpieczniejszej dla naszego organizmu niż ta wyekstrahowana, która dostępna jest w sklepach. Owoce surowe, suszone lub w postaci soków i musów osłodzą nam domowe ciasta, ciasteczka, a także owsiankę, jaglankę i słodzenia najlepiej nadadzą się banany, jabłka i suszonych owoców warto wybrać daktyle, rodzynki i jednak, by suszone owoce nie zawierały w swoim składzie siarki. Najlepszym rozwiązaniem będzie samodzielne suszenie owoców w domu – pomoże Ci w tym suszarka do grzybów i owoców. Czym jeszcze można słodzić własnej roboty wypieki? Polecam domowy sok jabłkowy, który skutecznie osłodzi niejedno ciasto, ale również przetwory z owoców. Podsuwam Wam również ciekawy artykuł o zawartości cukru w popularnych napojach: Negatywny wpływ cukru na organizm pamiętajcie, ze słodkiego nie trzeba rezygnować, tylko warto wybrać zdrowsze zamienniki cukru! 😉 Ocena: wait...

Niektórzy nie potrafią wyobrazić sobie poranka bez kawy. Inni ‒ dnia w pracy bez 2-3 kubków tego napoju. Zanim jednak sięgniesz po kolejny, wypróbuj nasze sposoby na rozbudzenie. Co zamiast kawy? Żucie gumy, odpowiednia temperatura i dieta – to też pomoże Ci pozbyć się uczucia na zmęczenieKawa wypłukuje z organizmu magnez, a jego niedobór powoduje, że czujemy się flegmatyczni i ospali. Nawet jeśli pijesz tylko jedną filiżankę tego pobudzającego napoju, powinieneś uzupełnić poziom magnezu. Świetnym źródłem tego składnika są np. kasza, pestki dyni, gorzka czekolada, rośliny strączkowe lub otręby. Możesz również stosować magnez w tabletkach. Wcześniej upewnij się jednak, że produkt, który stosujesz ma odpowiednią dawkę magnezu (zalecana dzienna dawka to 350 mg).Żuj gumę – nie będziesz śpiącyAmerykańscy naukowcy odkryli, że żucie gumy miętowej lub ssanie miętowych pastylek może zmniejszyć uczucie senności. Wiążą to z orzeźwiającym zapachem mięty, który pobudza nas do działania. Inni badacze uważają również, że żucie gumy poprawia pamięć oraz zdolność bogata w węglowodany złożoneWęglowodany złożone dłużej rozkładają się w naszym organizmie i dostarczają mu dużą dawkę glukozy. Dzięki temu nasz mózg pracuje efektywniej, a my mamy więcej energii. Włącz do swojego jadłospisu pełnoziarniste pieczywo oraz makarony, brązowy ryż, kasze, płatki owsiane oraz rośliny strączkowe (groch, fasolę, ciecierzycę).Dotleniaj mózgDobrze dotleniony mózg będzie pracował lepiej. Aby pobudzić organizm i pozbyć się zmęczenia, poświęć trochę czasu na proste ćwiczenie oddechowe: 5 razy dziennie wykonuj 10 głębokich wdechów o stałych godzinach. Warto również wietrzyć pomieszczenie, w którym pracujemy lub wybrać się na krótki spacer na świeżym powietrzu. Sprawdź też dietę dla mózgu, która pomoże utrzymać go w większej zamiast kawy? Temperatura!Naukowcy udowodnili, że najlepiej pracuje się w chłodniejszych pomieszczeniach – organizm spala wtedy więcej kalorii i pompuje więcej krwi, przez co stajemy się bardziej energiczni i aktywni. Najlepsza temperatura do pracy to 24°C latem, a 22°C zimą. Wszystkie powyższe sposoby są alternatywą dla kawy którą możesz stosować każdego dnia zamiast filiżanki małej czarnej.

Świetnie sprawdza się do wszystkich ciast, ciasteczek, kruszonek i deserów. Trzeba jednak pamiętać, że u osób z wrażliwym przewodem pokarmowym, w dużych ilościach może powodować dyskomfort. Bardzo polecamy go zamiast cukru do wszystkich ciast, na przykład serników, brownie, tortów, placków owocowych, słodkich tart i muffinek.

Picie kawy zamiast zjedzenia posiłku? By przyspieszyć odchudzanie, przychodzą nam do głowy różne pomysły na zmniejszenie apetytu. Czy jednak wypicie kawy zamiast zjedzenia po południu przekąski jest dobrym rozwiązaniem? Niekoniecznie. Zobacz dlaczego. Kawa nie jest przekąską, tylko napojem Kaloryczność kawy jest mała, ale pod pewnymi warunkami Wypicie kawy może spowodować, że przestaniemy czuć głód – ten napój może być naturalnym sposobem na pozbycie się tego uczucia. Jednak dietetycy ostrzegają, że mimo wszystkich zalet zdrowotnych kawy nie powinna być ona zamiennikiem posiłku ani substytutem nie jest przekąską, tylko napojemKawa to napój i mimo wielu jej zalet zdrowotnych nie należy jej traktować jako zamiennika posiłku czy przekąski. Mimo to wiele osób pije filiżankę kawy, np. gdy po południu robią się głodni, traktując ten napój jako sposób na pominięcie posiłku i zaoszczędzenie kalorii. To prawda, że w ten sposób da się oszukać głód, ale nie jest to korzystne dla zdrowia, a już na pewno dla posiłków jest nie tylko szkodliwe dla metabolizmu, ale może również prowadzić do przejadania się w trakcie innych posiłków. (Przypomnijmy, że w ciągu dnia najlepiej jeść pięć posiłków: trzy główne – śniadanie, obiad, kolacja – i dwa małe: drugie śniadanie i popołudniowa przekąska, czyli podwieczorek).Picie kawy zamiast posiłku nie jest więc korzystne, ale już do posiłku – tak. Może to pomóc w uzyskaniu uczucia sytości, co również zapobiega przejadaniu się. Kawa to płyn, który w pewnym stopniu wypełnia żołądek, co podczas odchudzania może sprawić, że wcześniej uzyskamy uczucie pełności, dzięki czemu zjemy mniej. Najważniejsze, by nie pomijać posiłków i jeść, gdy czujemy głód (ale się nie przejadać). Kaloryczność kawy jest mała, ale pod pewnymi warunkamiKawa nie zawiera znaczących ilości lipidów, węglowodanów czy białek, dlatego jej wartość energetyczna jest naturalnie niska – to zaledwie 1-2 kcal na 100 ml. Taką niską kaloryczność ma jednak tylko czarna kawa. Jeśli dodamy do niej różne dodatki, jej wartość kaloryczna zdecydowanie wzrośnie. Cukier. Najprostszym sposobem, by kawa była niskokaloryczna jest niedodawanie do niej cukru. Dwie łyżeczki cukru to ok. 12 g – i jest to dość spora dawka jak na jedną porcję napoju. Spożywanie zbyt dużej ilości cukru może nie tylko prowadzić do przybierania na wadze, ale także zwiększyć ryzyko cukrzycy i chorób serca. Mleko lub śmietanka. Takie dodatki zdecydowanie podnoszą wartość kaloryczność kawy, bo zawierają sporą ilość tłuszczu, zwłaszcza w przypadku tłustego mleka czy śmietanki. Jeśli pijesz kilka kaw dziennie, a każda z nich to napój pół na pół z mlekiem, to w sumie wychodzi całkiem spora ilość samych dodatków, prawda? Według dietetyków, najlepiej pić czarna kawę, zwłaszcza podczas odchudzania. Zresztą po co psuć jej smak jakimikolwiek dodatkami? ^{Co się stanie, jeśli użyję cukru pudru zamiast zwykłego cukru? A. Nie zaleca się zastępowania cukru pudru cukrem granulowanym. Ponieważ cukier puder ma o wiele delikatniejszą konsystencję i zawiera niewielki procent skrobi kukurydzianej, aby zapobiec zbrylaniu, zastąpienie może dać nieoczekiwane rezultaty.} ^{19 mar Z pewnością każdy zdaje sobie sprawę że cukier jest szkodliwy. Nie każdy jednak wie, czym można go zastąpić, by smak potraw nadal był odpowiedni, a szkodliwość mniejsza. Istnieją jednak zamienniki cukru, które warto jeść i takie, których trzeba unikać jak ognia. Opowiemy o jednych i drugich – dzięki temu przekonasz się, że warto czytać etykiety i wybierać tylko zdrowe produkty. Produkty dostępne zamiast cukru do słodzenia – czy zawsze są zdrowe? Rynek produktów light musiał stworzyć odpowiednie substancje, które nadadzą słodki smak potrawom i produktom, minimalizując ich kaloryczność. Znalazło się wiele substancji, które mogły być zamiennikami cukru, wiele z nich jednak miało swoje wady. Sacharyna – pierwszy sztuczny słodzik Sacharynę odkryto w 1879 roku w wyniku analizy związków chemicznych smoły węglowej. Jest nawet 500 razy słodsza od cukru, wykazano jednak, że prowadzi do szeregu schorzeń. Bywa silnym alergenem dla osób uczulonych na sulfonamidy. Zdarzają się po jej spożyciu bóle brzucha, wzdęcia i biegunki, dlatego obecnie prawie się jej nie stosuje. Do niedawna pokutowało stwierdzenie, że sacharyna ma działanie kancerogenne. W roku 2004, na łamach „Annals of Oncology” ukazała się jednak publikacja mówiąca o tym, że ryzyko zwiększonego zapadania na nowotwory pod wpływem sacharyny jest znikome. Aspartam – najczęstszy zamiennik cukru Aspartam to związek chemiczny, składający się z kwasu asparaginowego, fenyloalaniny i metanolu. Najniebezpieczniejszy z nich jest metanol, który rozkłada się w organizmie, tworząc formaldehyd – silną neurotoksynę. Ilość aspartamu dodawana do produktów zwykle przekracza znacznie jego bezpieczną dawkę: dziennie człowiek może przyjąć go ok. 8 mg, podczas gdy litr słodzonego aspartamem napoju dostarcza go około 56 mg! Popularność aspartamu wynika z tego, że jest nawet 160 razy słodszy od cukru, przy tym znacznie mniej kaloryczny. Niestety, jego nadmiar w diecie może powodować dolegliwości takie jak bóle i zawroty głowy, problemy skórne, zmęczenie, nudności, a nawet utratę pamięci, ataki niepokojów i stanów depresyjnych oraz drażliwość. Najpopularniejsze produkty, w których jest aspartam to: polewy do ciast, galaretki, napoje owocowe i mleczne, rozpuszczalne kawa, herbata i kakao. Syrop glukozowo-fruktozowy To drugi najpopularniejszy zamiennik cukru. Produkuje się go z syropu kukurydzianego, który oczyszcza się do zawartości niemal 90% fruktozy. Syrop glukozowo-fruktozowy jest bardzo słodki i tak samo niezdrowy. Zupełnie nie pomaga zniwelować spożycia cukru na diecie Powinien zajmować pierwsze miejsce na listach produktów zakazanych dla osób na diecie. Pod wpływem syropu glukozowo-fruktozowego organizm będzie gromadził znaczne ilości tłuszczu trzewnego, czyli tego wokół narządów wewnętrznych. Syrop może też wpływać na zwiększony apetyt, tycie, insulinooporność i nawet cukrzycę typu 2. Syrop glukozowo-fruktozowy najczęściej wykorzystywany jest w sokach owocowych i nektarach. Często dodawany jest do jogurtów smakowych, deserów, napojów mlecznych i ciast. E950 – acesulfam Podobnie jak aspartam, ma bardzo dużą siłę słodzącą – blisko 200 razy większą niż cukier i nie dostarcza energii. Znacznie wzmacnia smak potraw, nie nadając charakterystycznej dla aspartamu goryczki, co coraz częściej jest powodem zmian upodobań producentów. Jego bezpieczne spożycie to około 9 mg na kilogram masy ciała, jest więc stosunkowo bezpieczny przy zwyczajnym spożyciu. Nie jest on trawiony – w całości wchłania się w przewodzie pokarmowym i w niezmienionej postaci jest wydalany z moczem. Nadmiar jednak może być bardzo szkodliwy – acesulfam zaburza metabolizm, powoduje tycie, rozregulowuje mikroflorę jelitową i indukuje cukrzycę. Najczęściej pojawia się w produktach przeznaczonych do obróbki termicznej, ponieważ charakteryzuje się znaczną wytrzymałością na wysokie temperatury. Stąd jego zastosowanie w ciastach, chlebie, napojach. Czym słodzić na diecie? Zdrowe zamienniki cukru Czym można posłodzić herbatę, by nie narażać się na niezdrowe, chemiczne substytuty cukru, a poprawić smak napoju? Jest całe mnóstwo zdrowych zamienników cukru, które można wykorzystać. Po pierwsze jednak warto wykluczyć z diety produkty, w których wykorzystywane są te niezdrowe zamienniki. Z pewnością na rynku da się znaleźć produkty, które będą ich pozbawione. Warto też robić zakupy na lokalnym rynku czy targu, na którym często można spotkać rolników z naturalnymi produktami. Cukier brązowy Cukier brązowy pozyskuje się z trzciny cukrowej. Nie jest on poddawany rafinacji, czyli procesowi oczyszczania, w wyniku którego straciłby wszystkie składniki odżywcze. Taki właśnie jest cukier biały – składa się w około 99,8% z czystej sacharozy, pozbawiony jest wszystkich naturalnych składników. Przed zakupem cukru brązowego należy jednak przeczytać jego skład. Wielu producentów fałszuje bowiem swoje produkty, dodając do nich karmelu, który zmienia kolor cukru. Prawdziwy cukier brązowy określany jest „nierafinowanym cukrem trzcinowym” i tego należy szukać na półkach. Wszelkie sygnały o dodatku karmelu powinny wzbudzić podejrzliwość konsumentów. O lepszym dla zdrowia składzie produktu decyduje obecność melasy w cukrze brązowym. Chociaż nie stanowi znacznego procentu produktu (im ciemniejszy cukier, tym jej więcej), to wprowadza do diety magnez, potas, żelazo i wapń. Nie jest ich tam zbyt wiele, mimo to brązowy cukier pozostaje lepszym wyborem niż biały. Pod względem kaloryczności brązowego cukru – różnica podobnie nie jest zbyt duża. W 100 gramach cukru białego jest ok. 406 kcal, w brązowym 390 kcal. Chociaż różnice między cukrem białym i brązowym są nieznaczne, to doskonale sprawdzi się jako dodatek do wypieków, pieczywa, deserów oraz słodzenia kawy i herbaty, choć wciąż z umiarem. Ksylitol czy erytrytol? Ksylitol jest cukrem brzozowym – nazwa ta jest bardzo często stosowana, jednak z chemicznego punktu widzenia nie jest odpowiednia, ponieważ ksylitol jest alkoholem cukrowym. Ulega innym procesom metabolicznym niż cukry, dlatego poleca się go osobom chorym na cukrzycę – nie wymaga udziału insuliny w trawieniu. Ma 240 kcal, czyli około dwa razy mniej niż cukier biały. Charakteryzuje się też niskim indeksem glikemicznym, dzięki czemu wolno uwalnia glukozę do krwi. Wygląda jak zwykły cukier – to proszek w formie kryształków, pozbawiony zapachu. Naturalnie występuje w wielu owocach i warzywach, takich jak np. śliwki, maliny czy kalafior. Wśród zdrowotnych aspektów ksylitolu ważne jest jego działanie zapobiegające próchnicy przez powstrzymywanie rozwoju bakterii streptococcorus mutans wywołującej chorobę zębów. Ksylitol nadaje się do słodzenia kawy, herbaty, deserów i ciast (oprócz drożdżowego). Ze względu na odporność na działanie wysokich temperatur można wykorzystywać ksylitol do przetworów owocowych. Erytrytol jest nieco mniej słodki od cukru białego – o około 30%. Wymagać to będzie używania większej ilości słodzika, by uzyskać odpowiednie walory smakowe. Nie szkodzi to, jeśli chodzi o kwestie kaloryczności, ponieważ w 100 gramach erytrytolu jest zaledwie 20-40 kcal, czyli aż dziesięciokrotnie mniej niż w białym cukrze. Wpływ na to ma brak odpowiedniego mechanizmu, który rozkładałby erytrytol w naszym organizmie – jest on w ok. 90% wydalany wraz z moczem, dzięki czemu nie powoduje problemów gastrycznych. Nie powoduje też próchnicy i nieprzyjemnego posmaku w ustach. Erytrytol ma też zerowy indeks glikemiczny, nie powoduje podniesienia się poziomu insuliny we krwi – dzięki temu nie tylko znalazł zastosowanie w kuchni cukrzyków, ale też w produkcji leków. Według danych WHO erytrytol nie ma negatywnego wpływu na zdrowie i funkcjonowanie osób o przeciętym, dobrym stanie ogólnym. Erytrytol jest antyoksydantem, nadaje się dla kobiet w ciąży, nie ma wpływu na rozwój płodu. Może jedynie zaburzać odczuwanie głodu i sytości – za te wrażenia odpowiada poziom glukozy we krwi. Erytrytol może zaburzać te wrażenia, stąd należy zwrócić na to baczną uwagę wybierając ten produkt do codziennego stosowania. Erytrytol nadaje się do stosowania jako słodzik do napojów oraz wypieków. Właściwie nie ma ograniczeń w możliwościach jego stosowania – należy jednak pamiętać, że jest mniej sodki od cukru i często będzie trzeba dodać go nieco więcej, niż zakłada przepis sporządzony z uwzględnieniem białego cukru. Stewia – słodzik pochodzenia roślinnego Stewia to bylina, która ma zdolność wytwarzania słodkich glikozydów stewiolowych – około 250-350 razy słodszych od cukru. Pochodzi z terenów Brazylii i Paragwaju, gdzie określana jest miodowym liściem. Jest prawie pozbawiona kalorii, a przy tym dostarcza wielu składników odżywczych. Liście stewii, których po wysuszeniu używa się do słodzenia posiłków, zawierają witaminę C, te z grupy B oraz wapń, potas, krzem, żelazo i magnez! Warto przypomnieć, że biały cukier jest niemal czystą sacharozą, pozbawioną zupełnie składników odżywczych. Stewia jest doskonałym wyborem dla cukrzyków: nie powoduje skoków glukozy we krwi, a nawet normalizuje poziom cukru krążącego we krwi. Stewia nie nadaje się jednak do wypieków – karmelizuje się, nie dodaje kruchości i nie spowoduje wyrastania ciast drożdżowych. Jej regularne spożywanie pomaga jednak łagodzić problemy trawienne czy zgagę. Stewia zabezpiecza też przed grzybami i bakteriami. Istotne jest też, że stewii można używać w dwóch postaciach: jako wyciągu, który jest ok. 250-350 razy słodszy od cukru, oraz jako liści – te są słodsze od cukru jedynie 35 razy. Parzone przez dobę liście stewii mogą służyć jako słodzik w płynie. Podsumowanie Na rynku dostępnych jest całkiem sporo zamienników cukru. Mają one służyć nie tylko domowym potrzebom, ale też jako składniki gotowych produktów sklepowych. Warto zwracać uwagę na etykiety ulubionych dań. Często są one wzbogacane niezdrowymi dodatkami jak np. syrop glukozowo- fruktozowy. O wiele zdrowiej jest postawić na naturalne słodziki, takie jak stewia, ksylitol, erytrytol czy nawet cukier brązowy. Z pewnością ich używanie będzie bardziej pożyteczne dla organizmu. Nie wiesz, jakich informacji szukać na etykiecie? Trudno Ci przestawić się na nowe reguły gotowania? Jeśli szukasz diety na obniżenie cukru, ale gotowanie nie jest Twoją domeną, skorzystaj z porad naszego dietetyka i wybierz dietę dla siebie. Wśród diet SuViBox doskonałą propozycją będzie dieta niskowęglowodanowa, która minimalizuje udział cukrów w menu. Pomoże ona zgubić zbędne kilogramy i obniżyć poziom cukru we krwi, zapobiegając cukrzycy. Znajdź dietę dla siebie i zadbaj o swoje zdrowie.} lut. Wielu z nas nie potrafi funkcjonować bez użycia cukru. Dodajemy go do kawy, herbaty lub ciast. Standardowo, musi być przynajmniej jedna łyżeczka. Jednak warto sobie uświadomić, że istnieje niejeden zdrowszy zamiennik cukru. Oto lista kilku produktów, które można z powodzeniem stosować zamiast cukru! 1. Stewia.

Kawa to najpopularniejszy napój, od którego wielu z nas zaczyna swój każdy dzień. Kawa ma wspaniały smak oraz doskonale pobudza i dodaje energii. Czasami jednak nie dla każdego kawa jest zalecanym napojem, warto dowiedzieć się więc co zamiast kawy na pobudzenie. Czy kawa jest zdrowa? Nie ma żadnych przeciwwskazań, aby zdrowy, dorosły człowiek wypijał jedną kawę dziennie, jednak pamiętajmy, że zbyt duże jej ilości mogą wypłukiwać z organizmu cenne minerały magnez. Czasami z różnych względów zdrowotnych lekarze nie zalecają również niektórym osobom picia kawy, gdyż może powodować nadpobudliwość lub działać negatywnie na osoby z problemami z żołądkiem. Kawa może również powodować powstawanie na zębach żółtego nalotu, co nie wygląda estetycznie. Warto przeczytać: Zielona kawa Aliness opinie Herbata zamiast kawy Zamienniki kawy nie powodują żadnych negatywnych właściwości zdrowotnych, a nawet mogą działać na organizm pozytywnie. Jednym z nich jest zielona herbata, która działa jako wspaniała alternatywa dla kawy, ponieważ pobudza organizm oraz ma działanie detoksykacyjne, czyli wypłukuje z organizmu szkodliwe toksyny. Zielona herbata jest również zaliczana do antyoksydantów, które niszczą wolne rodniki. Zielona herbata ta doskonały zamiennik kawy. Zobacz też: Zielona kawa kapsułki Green Coffee Plus Zielona kawa Kolejnym zdrowszym zamiennikiem kawy jest zielona kawa. Czym różni się od czarnej? Jest to tzw. kawa surowa, czyli kawa, która nie została poddana obróbce i procesowi palenia. Zielona kawa ma pozytywne działanie dla organizmu, podobne do zielonej herbaty, ponieważ usuwa wolne rodniki, obniża poziom cukru, a także jest polecana w czasie odchudzania. Z innej kategorii: Modafinil czy armodafinil który wybrać – Leki dodające energii na koncentracje Yerba mate Kolejnym zamiennikiem kawy jest yerba mate. Napar z yerba mate ma działanie lepiej pobudzające niż kawa. Co więcej, taka herbatka podnosi poziom koncentracji, wzmacnia organizm i zmniejsza zmęczenie, a więc same korzyści. Guarana i żeń-szeń Naturalnymi składnikami, które działają pobudzająco jak kawa są guarana oraz żeń-szeń. Te składniki można dodawać do koktajli lub stosować herbatki z ich dodatkiem. Guarana oraz żeń-szeń są zdrowe, dodają energii oraz poprawiają koncentrację i samopoczucie.

Chodzi przede wszystkim o cukier. Najlepiej nie używać go wcale: jeśli jednak jesteśmy fanami słodkiej kawy, herbaty czy często pieczemy ciasta, powinniśmy wykorzystać któryś z dostępnych na rynku zamienników cukru. Erytrol i ksylitol. Dwa najpopularniejsze, a zarazem najrozsądniejsze zamienniki dla cukru w kuchni to erytrol i ^{Wielu z nas nie potrafi funkcjonować bez użycia cukru. Dodajemy go do kawy, herbaty lub ciast. Standardowo, musi być przynajmniej jedna łyżeczka. Jednak warto sobie uświadomić, że istnieje niejeden zdrowszy zamiennik cukru. Oto lista kilku produktów, które można z powodzeniem stosować zamiast cukru!1. Stewia Jest to roślina pochodząca z Ameryki Południowej. Dużo słodsza od cukru, ale nie dostarcza przy tym kalorii. Jedna mała łyżeczka sproszkowanej stewii odpowiada łyżce cukru. Dostępna w różnych formach. Można ją zakupić w postaci standardowych tabletek lub proszku. Oryginalnie, posiada nieco specyficzny smak, który nie trafia w gusta każdego. Jednak jest doskonałym dodatkiem do wszystkiego oraz dużo bezpieczniejszym niż cukier. Może być spokojnie stosowana przez osoby z cukrzycą. To oczywiście nasz faworyt. 😉 Ma podobną kaloryczność do cukru, jednak ze względu na to, że jest wyrabiany z naturalnych składników, znacznie zdrowszy. Znajduje się w nim bardzo dużo składników mineralnych, działających pozytywnie na gospodarkę człowieka, poprawiających również wydolność mięśnia sercowego. Ponadto miód bardzo pomaga na nadmierną potliwość. Można go pić w różnych wydaniach. Słodzić herbatę, ale również rozpuścić łyżeczkę w szklance ciepłej wody. Należy jednak pamiętać, by słodzone miodem ciepłe napoje nie miały zbyt wysokiej temperatury – może ona bowiem zniszczyć składniki zdrowotne miodu! 3. Syrop klonowy Jego korzenie sięgają dalekiej Kanady. Bardzo popularny przysmak, szczególnie jako składnik gofrów lub słodyczy. Wyrabia się go z pni klonów poprzez odparowanie wody. Oprócz głównego składnika, jakim są cukry, zawiera wiele cennych składników takich jak wapń czy magnez. Zawiera również naprawdę mało kalorii. Polecany szczególnie jako dodatek do słodkości. 4. Ksylitol Cukier wytwarzany z kory brzozy. Mało kaloryczny oraz bardzo lekki. Działa korzystnie na kości ze względu na wysoką zawartość magnezu. Można słodzić nim praktycznie wszystko i być spokojnym o nadmierne kalorie! Polecany również dla osób na diecie, jako doskonały zamiennik cukru. Dzięki niemu nie musimy całkowicie rezygnować ze słodzenia ulubionych napojów. 5. Erytrytol Należy do tej samej grupy związków, co ksylitol. Jest jednak od niego mniej popularny. Najczęściej stosowany przez diabetyków. Można nim słodzić gorące napoje oraz również dodawać do napojów. 6. Syrop z agawy Jest droższym i nieco przereklamowanym zamiennikiem cukru. Najczęściej znajdziemy go na półkach w sklepach ze zdrową żywnością. Głównym składnikiem syropu z agawy jest fruktoza zaburzająca mechanizm sytości. Warto jednak pamiętać, że zbyt duża ilość fruktozy może zaszkodzić naszemu zdrowiu, powodując zachorowalność na cukrzycę. Można go stosować, jednak najlepiej z umiarem. Źródło zdjęcia głównego: Mike Mattinson,}

Suszone daktyle, oczywiście, mają mnóstwo cukru (około 73g/100g) i są to, tak jak w przypadku zwykłego białego cukru, węglowodany proste. Ale nie możemy zapominać, że daktyle są przede wszystkim owocami. I w związku z tym zawierają szereg witamin (choć suszone może mniej), błonnik, a nawet salicylany.

Czym zastąpić cukierPrzelicznik i zamienniki cukru do ciast i przetworów. Czym zastąpić cukier w ciastach i przetworach i jak przeliczyć cukier na ksylitol lub inne zamienniki cukru postaram się podpowiedzieć w dzisiejszym artykule. Równie często pojawia się pytanie co zamiast cukru do kawy, ale w tym przypadku możliwości jest o wiele więcej. Do kaw smakowych takich jak kawa z garnka po meksykańsku sprawdzi się np. miód lub syrop klonowy ale też erytrol. Całkowite wyeliminowanie cukru z diety jest praktycznie niemożliwe. Niemal wszystko zawiera dodatek cukru - od napojów, po pieczywo i inne przetworzone produkty spożywcze. Jednak w sklepach znajdziesz wiele substytutów cukru - zarówno naturalnych, jak i sztucznych słodzików, które pomagają zmniejszyć ilość cukru w diecie. Nie istnieje też jeden najzdrowszy zamiennik cukru - każdy ma zarówno zalety, jak i wady. Zastanawiasz się czym zastąpić cukier w wypiekach? Odpowiedź i przeliczniki znajdziesz warto ograniczyć cukierCukier nie tylko słodzi, ale też konserwuje i wzmacnia smak potraw. To sprawia, że trudno jest z niego zrezygnować, ale korzyści zdrowotne wynikające z ograniczenia spożycia cukru są oczywiste. Dieta bogata w cukier może skutkować kłopotami ze zdrowiem, otyłością, cukrzycą typu 2 czy chorobami serca. Słabe wchłanianie pokarmu, wysoki poziom trójglicerydów i próchnica zębów są związane z wysokim spożyciem cukru. Czym zastąpić cukierNaturalne zamienniki cukru Co zamiast cukru do kawy to dość częsty dylemat. Wybór produktów, którymi możesz zastąpić cukier jest, wbrew pozorom, całkiem duży. Spośród naturalnych słodzików są to miód, syrop klonowy, cukier kokosowy, syrop z agawy czy stewia. Ich podstawową wadą, jest to, że zmieniają smak potraw i wszystkie, z wyjątkiem stewii, są wysokokaloryczne i nie są też wskazane dla osób z cukrzycą. Syrop klonowy można stosować na wiele różnych sposobów. Używaj go do naleśników, gofrów, owsianki, jogurtu naturalny, warzyw i sosów sałatkowych. Możesz również użyć syropu klonowego do pieczenia - pamiętaj tylko o zmniejszeniu ilości płynów w nada słodki smak koktajlom, wypiekom, sosom, marynatom i dressingom do sałatek. Miód jest słodszy niż cukier, więc może być konieczne zmniejszenie dodawanej ilości. Ponieważ w miodzie jest woda, trzeba również zmniejszyć ilość płynu używanego podczas zastępowania miodu w wypiekach. Cukier kokosowy może być używany jako zamiennik 1 do 1 dla białego lub brązowego cukru. Syrop z agawy jest słodszy od cukru, ma długi okres przydatności do spożycia i może być używany zamiast innych słodzików do większości potraw.. Smak jest podobny do miodu i pozbawiony gorzkiego posmaku. Używając syropu z agawy do wypieków pamiętaj o zmniejszeniu ilości płynów w ma specyficzny gorzkawy posmak, który nie każdemu odpowiada, zwłaszcza w kawie i herbacie Ekstrakt ze stewii możesz stosować do ciast i innych wypieków, ale najlepiej połączyć ją wówczas z erytrolem lub ksylitolem. 1 łyżeczkę cukru zastąpisz 0,5 łyżeczki stewii. Jeśli używasz stewii, będziesz musiała zwiększyć ilość sypkich składników, aby uzupełnić wagę pominiętego cukru. Przelicznik cukru na miód, syrop klonowy i syrop z agawy w wypiekach moja szklanka ma 250 ml pojemności, a łyżka stołowa 15 szklanka białego cukru to odpowiednik 3/4 szklanki miodu. Jeśli zamiast cukru dodajesz do wypieków miód, to zmniejsz ilość pozostałych płynów o 2-3 łyżki szklankę białego cukru możesz zastąpić dodając 3/4 szklanki syropu klonowego. Zmniejsz ilość pozostałych płynów o 3 łyżki stołowe pół szklanki stewii dodaje tyle samo słodyczy co 1 szklanka cukru, ale pozostawia specyficzny posmak, który nie każdemu odpowiada. Trzeba też wyrównać wagę składników, żeby to zrobić dodaj pół szklanki gęstego jogurtu. 1 szklankę białego cukru zastąpisz 2/3 szklanki syropu z agawy. Zmniejsz ilość pozostałych wymienionych w przepisie płynów o 4 łyżki zastąpić cukierAlkoholowe zamienniki cukruKsylitol, sorbitol i erytrol to niskokaloryczne słodziki, które zwykle są nieco mniej słodkie niż cukier. Nie powodują próchnicy zębów ani nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi, więc być dobrym zamiennikiem dla osób z cukrzycą. Jednak, podobnie jak wszystkie alkohole cukrowe, ksylitol może mieć działanie przeczyszczające, powodując biegunkę i wzdęcia, gdy jest spożywany w dużych że ksylitol, erytrol i sorbitol oraz inne alkohole cukrowe nie karmelizują się podczas pieczenia i nie powodują przyrumienienia potraw. Ksylitol możesz stosować do napojów, owoców czy płatków zbożowych. Ma tyle samo słodyczy co cukier. 1 szklanka ksylitolu to równowartość 1 szklanki często określany jest jako cukier dla cukrzyków. Eyrtrol jest o 20-40% mniej słodki niż cukier, więc trzeba dodać go więcej, aby uzyskać ten sam poziom jest odporny na działanie wysokich temperatur, dlatego idealnie sprawdza się jako zamiennik cukru w wypiekach. 1i 1/3 szklanki erytrolu da tyle samo słodyczy co 1 szklanka zaletą erytrolu jest fakt, że nie podnosi ona poziomu glukozy we krwi, jak standardowe cukry proste. Zatem rekomendowana jest dla osób, które mają problemy z cukrem. Najlepiej sprawdzi się dla osób borykających się z cukrzycą, bądź z zaburzeniami metabolicznymi. Słodzik ten jest bezpieczny dla zębów, co sprawia, że się nie psują. Jest zdrową substancją, która występuje w sposób naturalny np. w niektórych owocach bądź kwiatach. Zdecydowanie warto go zastosować w swojej diecie jako suplement diety bądź uzupełnienie cukrów (informacje ze strony sklepu jest o około 40% mniej słodyczy niż cukier. Żeby zastąpić 1 szklankę cukru powinnaś dodać niecałe półtorej szklanki sorbitolu. Jeśli używasz słodzików na co dzień, to takie zakupy warto zrobić w sklepach internetowych. Na przykład ceny erytrolu w sklepie są niższe niż w wielu marketach. Ponieważ zazwyczaj przez Internet robimy większe zakupy, jest to dla nas bardzo opłacalne rozwiązanie. Oprócz słodzików jest tam także dostępna zdrowa żywność, produkty Bio, składniki charakterystyczne dla kuchni z różnych zakątków świata oraz artykuły dla najmłodszych. Przesyłka zazwyczaj dociera do mnie w ciągu 2 dni od złożenia zmniejszyć ilość cukru w diecie Wybierz wodę, niesłodzone napoje lub mleko o niskiej zawartości tłuszczu zamiast słodkich napojów gazowanych. Włącz do diety owoce zamiast przetworzonych deserów i soków owocowych. Kiedy pijesz sok owocowy, upewnij się, że jest to sok 100% bez dodatku cukru. Dodawaj owoce do płatków zamiast kupować słodzone płatki lub dodawać cukier stołowy. Używaj bezcukrowych przetworów lub świeżych owoców do słodzenia jogurtu naturalnego zamiast spożywania słodzonego jogurtu z owocami. Zamiast cukierków wybieraj niskokaloryczne, bezcukrowe owoce, niskotłuszczowy ser lub pełnoziarniste krakersy też mogą być smaczną przekąską zamiast czy zamienniki cukru są dla Ciebie zdrowszym wyborem, zależy od wielu czynników, od tego jakiego rodzaju słodzika używasz i ile go używasz. Sztuczne zamienniki cukru mają zazwyczaj bardzo intensywny słodki smak, więc wystarczy niewielka ilość, aby uzyskać pożądany efekt. Mogą być dobrym rozwiązaniem dla osób z cukrzycą, ponieważ nie podnoszą poziomu cukru we krwi. Jednak ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed użyciem substytutu cukru, jeśli masz artykułSpodobał Ci się artykuł czym zastąpić cukier ? Będzie nam miło jeśli zostawisz komentarz. Udostępnij ten artykuł na Facebooku lub Instagramie i oznacz nas tagiem #Czteryfajery. Czym zastąpić cukier.

2 łyżki kawy rozpuszczalnej lub więcej, do smaku. 35-45 g cukru pudru lub więcej, do smaku. 160 g serka mascarpone, schłodzonego. W małym rondelku podgrzewamy kremówkę, aż będzie bardzo gorąca (nie doprowadzamy do wrzenia). Wyłączamy palnik i dodajemy kawę. Mieszamy, aż kawa całkowicie się rozpuści.

Sól często dodajemy do słodkich potraw i generalnie nie ma w tym nic dziwnego. W ostatnim czasie smak słonego karmelu budzi duże zainteresowanie wśród wielbicieli lodów, ciast i wielu innych deserów. Nie jest tajemnicą fakt, iż sól podkreśla smak czekolady, ale też np. świeżych truskawek. Pomimo, iż obecność soli w deserach nie budzi większego zaskoczenia, sól w porannej kawie może się wydawać dość kontrowersyjnym się wziął pomysł dodawania soli do kawy, którą zazwyczaj pija się z cukrem? Powodów jest kilka, a zapoznanie się z nimi można traktować jako ciekawostkę, ale – przede wszystkim - zamiast cukru, warto samemu na próbę dodać do kawy sól, aby przekonać się jak smakuje taki napój!Po co w ogóle dodawać do kawy sól?Czytając o dodawaniu soli do kawy, zapewne niejedna osoba zada sobie pytanie – po co to w ogóle robić? Otóż, jest ku temu niejeden powód!W Skandynawii, Turcji, Serbii i niektórych innych rejonach świata, kawa ze szczyptą soli nie jest niczym nadzwyczajnym. W rzeczywistości, jeśli przepadasz za kawą, ale dokucza Ci jej goryczkowaty posmak, kawa z solą może Cię bardzo pozytywnie zaskoczyć. Dlaczego? Otóż, okazuje się, iż niewielka ilość soli w kawie jest w stanie idealnie podkreślić smak samej kawy, likwidując jej goryczkę. Ale to nie wszystko! Sól w kawie może pozytywnie wpłynąć na jej ogólny smak, np. wówczas, gdy napój sporządzimy z dodatkiem niskiej jakości wody. Cukier niezbyt by w tym pomógł, ale sól już tak!Są dwie szkoły dodawania soli do kawy - jedni przekonują, że sól powinno się dodawać przed zaparzeniem napoju, inni solą kawę gdy jest ona już w filiżance – tak, jak zazwyczaj robi się to z kawa z solą jest zdrowa?W jaki sposób kawa z solą wpływa na nasze zdrowie? Otóż, prawda jest taka, że szczypta soli w filiżance kawy nikomu jeszcze nie zaszkodziła, ale nie wolno przesadzać z ogólną ilością spożywanej soli. Już samo picie kawy w dużych ilościach działa moczopędnie, odwadniająco i sprawia, że organizm traci duże ilości sodu. Z drugiej strony, sól może w pewnym stopniu skompensować te skutki uboczne kawy, ograniczając utratę wody i uzupełniając niedobory sodu w organizmie. A więc w sumie, sól w kawie może okazać się niezłym pomysłem, nie tylko ze względu na walory smakowe takiej kombinacji, ale również z przyczyn zdrowotnych. W sumie, zastąpienie wszechobecnego dziś cukru i tłustej śmietanki szczyptą soli, z pewnością wyjdzie nam na dobre. Zresztą, już sama kawa pozytywnie wpływa na pracę układu nerwowego, poprawia przemianę materii i jest źródłem cennych soli należy dodawać do kawy?Z ilością spożywanej soli nie powinno się nigdy przesadzać. Nie tylko ze względów smakowych, ale także w trosce o zdrowie. Ile zatem soli powinno się dodawać do kawy? Szczypta na filiżankę w zupełności wystarczy. Tak naprawdę, idealną dla siebie ilość soli w kawie możesz określić jedynie metodą prób i błędów. A więc… sięgając po kolejną kawę zrezygnuj z cukru i koniecznie sprawdź jak smakuje z solą!Kawa z cukrem i z solą?Czy sól do kawy dodaje się zamiast cukru? Niekoniecznie! Jeśli trudno Ci jest zrezygnować z cukru w kawie, lub zwyczajnie nie masz zamiaru zmieniać swoich kawowych preferencji, to możesz spróbować dodać odrobinę soli do swojej posłodzonej kawy! Smak na pewno Cię zaskoczy! Dla przykładu, jeśli każdego dnia wypijasz dwie kawy oraz dwie herbaty, a do każdego kubka wsypujesz po dwie łyżeczki cukru, w skali tygodnia dostarczasz sobie, około 1117 kcal, które mógłbyś zjeść w zdrowszej postaci, np. owoców.

Jeszcze dobrze nie otworzysz oczu, a już wciskasz przycisk w ekspresie do kawy. Nie wyobrażasz sobie spotkania w pracy bez kubka gorącego napoju w dłoni. I wieczorem też, tym razem przy plotkach z przyjaciółkami, sięgasz po kolejną filiżankę. To o tobie? A nie wydaje ci się, że to za dużo? Zielona herbataWoda kokosowaYerba mateZiarna kakaowcaNaturalny energetyk Kawa w zbyt dużych ilościach wcale nie jest taka zdrowa. Na szczęście istnieje wiele jej zamienników, które nie tylko są zdrowe, ale i smaczne. Co polecają specjaliści? Na to pytanie odpowiedziała Joanna Skałecka, dietetyczka. – Zdrowym zamiennikiem kawy może być np. zielona herbata, ale tylko wtedy, gdy parzymy ją ponad 5 minut. Energii dodadzą też wszelkie herbaty owocowe, byle nie ekspresowe, tylko te naprawdę naturalne. Polecam też wodę brzozową czy wodę kokosową. Alternatywą dla kawy jest też herbata Yerba mate, czerwona Roiboos, czerwona Pu erh oraz sok z buraka. Możemy zdecydować się również na kawę zbożową, ale z dodatkiem imbiru i cynamonu. Najlepiej, by były świeże, ponieważ to głównie te dwa składniki mają takie właściwości jak kawa – wymienia ekspertka. W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję: Trawienie WIMIN Lepszy metabolizm, 30 kaps. 79,00 zł Trawienie, Verdin Verdin Fix, Kompozycja 6 ziół z zieloną herbatą, 2 x 20 saszetek 15,90 zł Odporność, Good Aging, Energia, Trawienie, Beauty Wimin Zestaw z lepszym metabolizmem, 30 saszetek 139,00 zł Zielona herbata Dlaczego zielona herbata jest dobrym zamiennikiem dla kawy? Znajdziemy w niej duże ilości teiny – substancji, która pod względem chemicznym nie różni się zbytnio od kofeiny. Teina jest jednak delikatniejsza w działaniu i pobudza organizm na dłużej. W zielonej herbacie znajdują się również antyoksydanty, które spowalniają one procesy starzenia. Napar wzmacnia układ odpornościowy, oczyszcza z toksyn i przyspiesza metabolizm. Filiżanka czarnej kawy zawiera 100-150 mg kofeiny, zielona herbata – 30 mg. I chociaż napar z liści nie powoduje tak szybkiego wzrostu energii jak w przypadku kawy, naprawdę warto po nią sięgać. Zielona herbata powoduje mniej skutków ubocznych. Woda kokosowa Kolejnym zamiennikiem kawy jest woda kokosowa, która posiada prozdrowotne właściwości. Woda ma wiele elektrolitów, przeciwutleniaczy i witamin. Dlaczego możemy zastąpić kawę właśnie wodą kokosową? Napój zawiera także kwas laurynowy, który pobudza organizm prawie tak samo jak kofeina. Yerba mate Joanna Skałecka jako zdrowy zamiennik kawy wymienia także yerba mate. To napój sporządzony z suszonych liści ostrokrzewu paragwajskiego. Pobudza, podkręca przemianę materii i wspiera proces odchudzania. Yerba mate to bogactwo witamin A, C, E oraz tych z grupy B. Jest także źródłem wielu składników mineralnych – wapnia, manganu, fosforu czy krzemu. – Alternatywą dla kawy mogą być też ziarna kakaowca. Zajmują mało miejsca w kieszeni lub torebce, a są znakomicie pobudzające w podróży lub w pracy – zarówno umysłowej, jak i fizycznej. Pobudzi także sok warzywny albo sok pomidorowy. Od tego nie przytyjemy, więc możemy je spożywać tyle, ile chcemy. Zamiennikiem kawy może być też wyciskany sok z marchewki. Najlepiej dodać do niego starty imbir! – dodaje Joanna Skałecka. Ziarna kakaowca Ziarna kakaowca to prawdziwa bomba witamin i składników mineralnych. Zawierają one bowiem magnez, cynk, potas, żelazo, chrom, miedź, selen czy mangan, a także witaminę C i te z grupy B. Dzięki temu ziarna kakaowca wpływają na pracę układu nerwowego. Korzystnie wpływają na koncentrację, wspomagają procesy myślowe i redukują stres. W ziarnach znajduje się także kofeina i teobromina. Ta druga substancja rozszerzając naczynia krwionośne, ułatwia dopływ krwi do mózgu. Naturalny energetyk Zamiast kawy możesz też przyrządzić swój naturalny energetyk. – Wystarczy 1 litr wody, 2 stołowe łyżki miodu, duża szczypta soli morskiej i 1/4 szklanki soku ze świeżo wyciśniętych cytryn. Całość mieszamy (najlepiej drewnianą łyżką) i przechowujemy w szklanym naczyniu. Można również wzbogacić smak napoju świeżymi listkami mięty. Jak to działa? Sól morska dostarcza niezbędnych minerałów, miód uzupełnia węglowodany, a sok z cytryny jest źródłem witaminy C, wapnia i magnezu. Podobny skład mają popularne energetyczne napoje, tyle że te wzbogacone są o chemiczne substancje – mówi Joanna Skałecka. Nasze teksty zawsze konsultujemy z najlepszymi specjalistami Joanna Skałecka dietetyczka Zobacz także Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Magdalena Bury Z wykształcenia - dziennikarka, pedagożka i ekspertka ds. żywienia. Zobacz profil Podoba Ci się ten artykuł? Powiązane tematy: Polecamy

Guarana. Co pić zamiast kawy? Korzeń żeń-szenia. Kawa często towarzyszy nam o poranku lub w ciągu dnia – gdy brakuje nam energii albo podczas spotkań biznesowych, jak również tych ze znajomymi. Jej fanki oraz fani sięgają po nią także wieczorem. Wiele i wielu z nas po prostu nie wyobraża sobie bez niej swojej codzienności.

Wiele osób ceniących mleczne specjały kawowe decyduje się z różnych powodów odejść od mleka krowiego i zastanawia się, jakie mleko roślinne do kawy będzie jego najlepszym zamiennikiem. Przyczyn chęci zmiany może być wiele – niektóre osoby kierują się ekologią, inne przekonaniami etycznymi, a część z nich względami zdrowotnymi lub smakowymi. Istnieje wiele alternatyw dla mleka krowiego, które z powodzeniem trafiają w gusta kawoszy. Poznaj je i przekonaj się, jaki zamiennik będzie zgodny z Twoimi upodobaniami. Kto sięga po zamienniki mleka do kawy? Krowie mleko od lat stanowi jeden z najpopularniejszych dodatków do kawy. Na jego podstawie powstają różnorodne mleczne specjały kawowe cieszące swoim smakiem ludzi niemal na całym świecie. Wyśmienite flat white, latte macchiato czy cappuccino to przyjemność, od której trudno się powstrzymać, jednak część kawoszy rezygnuje z tradycyjnego mleka. Z czego to wynika? Częstym powodem do porzucenia mleka są kwestie światopoglądowe. Dylemat, co zamiast mleka do kawy, spotyka wegan, którzy wykluczają ze swojej diety wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Inną przyczyną rezygnacji z tego napoju jest jego negatywny wpływ na zdrowie spożywającego. W mleku znajdują się białka np. kazeina mogące uczulać kawoszy i wywoływać różnego typu niepożądane konsekwencje. Zdarza się, że na tego typu alergię cierpią już niemowlęta, co oznacza, że matki karmiące piersią powinny w takich przypadkach eliminować ze swojej diety mleko oraz inny nabiał. Podobną decyzję podejmują niekiedy osoby borykające się z nietolerancją laktozy, dla których spożycie mleka lub jego przetworów może skutkować przykrymi dolegliwościami trawiennymi. Obecnie w niemal każdym sklepie można kupić mleko bez laktozy, dzięki któremu ludzie nietolerujący tej substancji mają szansę cieszyć się specjałami kawowymi okraszonymi kremową pianką. Część dietetyków kwestionuje jednak tego typu produkty – twierdzą oni, że enzymy wykorzystywane do wytwarzania mleka bezlaktozowego mogą być bardziej szkodliwe dla zdrowia konsumenta niż sama laktoza. Motywacje do rozważań na temat tego, czym zastąpić mleko do kawy, mogą być różne. Na szczęście osoby decydujące się na ten krok mają szeroki wybór roślinnych alternatyw, z których mogą skorzystać. Zastanawiasz się, czym zastąpić mleko w kawie? Sprawdź kilka naszych propozycji. Mleko sojowe do kawy, czyli jak zapewnić sobie zadowalającą porcję białka Mleko otrzymywane z soi stało się niemal synonimem alternatywy dla tradycyjnego rozwiązania i sztandarową odpowiedzią na pytanie, jakie mleko roślinne do kawy wybrać. Skąd się bierze popularność tego napoju? Niebagatelną rolę odgrywa w jego przypadku wysoka zawartość białka, która sprawia, że przypomina on pod tym względem krowie mleko. Nie bez znaczenia pozostają również niski poziom tłuszczu przy zbliżonych wartościach odżywczych do mleka od krowy. Stanowi świetne źródło kwasu foliowego i potasu, jest również wzbogacone o wapń i witaminy A oraz D. Bariści doceniają ten sojowy produkt ze względu na to, że doskonale się spienia, dzięki czemu bez zbędnego trudu da się uzyskać oczekiwany efekt. Na rynku dostępne są różne rodzaje mleka sojowego, w tym: naturalne, słodzone, smakowe, np. waniliowe lub czekoladowe. Kiedy poruszamy kwestię smaku tego wyrobu, nie sposób nie wspomnieć o tym, że jest on dość specyficzny i nie każdemu musi zasmakować. Niekiedy można spotkać się również z wątpliwościami dotyczącymi tego, czy mleko sojowe jest zdrowe. Okazuje się, że nie wywołuje ono negatywnych skutków zdrowotnych, jednak powinny unikać go osoby uczulone na soję oraz te, które cierpią na zaburzenia czynności tarczycy. Jeśli borykasz się z tego typu problemami, zobacz, czym innym można zastąpić mleko do kawy. Mleko migdałowe do kawy – dietetyczna filiżanka o poranku Lekkość, słodkawy smak i delikatne orzechowy nuty to cechy idealnego dodatku do świeżej kawy. Mleko migdałowe do kawy w znakomity sposób łączy te zalety. Ten produkt jest powszechnie uznawany za jedną z najsmaczniejszych alternatyw dla mleka krowiego. To również znakomita odpowiedź na pytanie, co zamiast mleka do kawy, zadawane często przez osoby będące na diecie. Wynika to z faktu, że mleko migdałowe ma mniej kalorii, tłuszczu i białka niż jego sojowe i krowie odpowiedniki. Minusem mleka migdałowego jest tendencja do rozwarstwiania się w kawie oraz dosładzanie go przez producentów. Dlatego, jeżeli chcesz kupić mleko migdałowe, przeczytaj uważnie jego etykietę. Mleko owsiane do kawy – zapewnij sobie zdrowy błonnik i niską zawartość tłuszczu Cenisz sobie dobry deser w towarzystwie słodkiego specjału kawowego? W takim razie mleko owsiane do kawy jest opcją w sam raz dla Ciebie. Nie zmienia przesadnie smaku napoju, dodaje mu jedynie lekkiej słodyczy, a jednocześnie zapewnia wartościowy błonnik, który wspiera trawienie i pomaga w obniżaniu poziomu cholesterolu. Z uznaniem o mleku owsianym wypowiadają się zarówno kawosze, jak i bariści, ponieważ nawet w wysokich temperaturach trudno jest je zwarzyć. Mleko ryżowe do kawy, czyli hipoalergiczny hit wśród kawoszy Nierzadko powodem odrzucenia mleka nie są kwestie światopoglądowe czy sprawy związane z kalorycznością, a aspekty zdrowotne. Jeśli borykasz się z alergią, która nie pozwala Ci pić mleka, a także spożywać soi oraz orzechów, to doskonałym rozwiązaniem dla Ciebie będzie mleko ryżowe. Jest ono hipoalergiczne, co sprawia, że możesz z niego swobodnie korzystać. Mleko ryżowe do kawy to lekki dodatek, który charakteryzuje się delikatną słodyczą, jednak nie wpływa przesadnie na smakowy wydźwięk przygotowanego specjału. Mleko konopne do kawy – bogactwo zdrowych kwasów tłuszczowych Omega-3 Szukasz nieoczywistych rozwiązań? Wypróbuj mleko konopne, które zagwarantuje Ci niską zawartość węglowodanów oraz dużą ilość zdrowych tłuszczów nienasyconych, a także takich istotnych składników jak magnez czy witamina D. Co więcej, mleko z konopi to dobre rozwiązanie nie tylko pod względem zdrowotnym, ale również smakowym. Dzięki wyczuwalnym orzechowym nutom, stanowi ono znakomite uzupełnienie wybornej kawy ziarnistej. Postaw na mleko kokosowe do kawy Subtelna słodycz i charakterystyczny kokosowy posmak to dla wielu kawoszy wyjątkowo dobre wzbogacenie filiżanki czarnej kawy. Mleko kokosowe świetnie sprawdza się w roli alternatywy dla mleka krowiego. Niewątpliwą zaletą tego produktu jest fakt, iż dobrze się pieni i jest dość tłuste, dzięki czemu znajduje uznanie tak wśród amatorskich, jak i profesjonalnych baristów. Zalety roślinnych zamienników mleka Otrzymywane z roślin alternatywy dla mleka krowiego oferują miłośnikom kawowych specjałów wiele korzyści. Ich szeroki wybór sprawia, że mogą oni dobrać rozwiązanie najbardziej dopasowane do swojego gustu. Wśród najczęściej wymienianych zalet mleka roślinnego znajdują się: niższa kaloryczność, niższa zawartość cukru, brak alergenów obecnych w krowim mleku, nieoczywisty smak. Pamiętaj jednak o tym, żeby sięgać wyłącznie po wysokiej jakości sprawdzone produkty po wnikliwym zapoznaniu się z ich etykietą. Na co zwrócić uwagę przy wyborze idealnego do spieniania mleka roślinnego? Wiele wątpliwości wśród kawoszy wzbudza temat spieniania się mleka roślinnego. Czym należy kierować się podczas wyboru roślinnej alternatywy, aby móc później cieszyć się znakomitą piankę na latte? Wbrew pozorom to nie duża ilość tłuszczu stanowi podstawę do uzyskania satysfakcjonującego spienienia mleka. Okazuje się, że czynnikiem niezbędnym do otrzymania pysznej i jakościowej pianki w mlecznym specjale kawowym jest wysoka zawartość białka. To właśnie dzięki temu składnikowi możesz uzyskać wyśmienity efekt w postaci pianki charakteryzującej się aksamitnością, objętością oraz trwałością. Jeśli chcesz sprawić sobie mleko roślinne, które będzie odpowiednie do spieniania, sięgnij po produkty oznaczone dopiskiem barista lub professional. W momencie, gdy wybierasz spośród innych produktów, zwróć szczególną uwagę na ilość białka umieszczoną na etykiecie. Uznaje się, że najtrwalszą piankę można uzyskać dzięki mleku sojowemu i owsianemu, natomiast największą gęstością wyróżnia się pianka powstała na bazie mleka kokosowego. Amatorom kaw ze spienionym mlekiem odradza się natomiast wykorzystywanie do ich przygotowania napoju migdałowego i ryżowego – pierwszy z nich może łatwo się zwarzyć, a drugi sprawia wiele kłopotów ze względu na niską zawartość białka. Podsumowanie Wiesz już, co zamiast mleka krowiego do kawy możesz dodać, aby cieszyć się swoim ulubionym cappuccino lub latte macchiato. Mleko pochodzenia roślinnego to ciekawe rozwiązanie również dla osób chcących nieco poeksperymentować i doświadczyć nowych kawowych wrażeń. Aby jednak zapewnić sobie najwyższą jakość tych doznań, samo mleko roślinne nie wystarczy. Jako palarnia kawy LaCava oferujemy wysokiej jakości produkty takie jak kawa ziarnista, ekspresy do kawy czy akcesoria umożliwiające inne sposoby parzenia kawy, dzięki którym możesz rozkoszować się wybornymi specjałami w domu lub pracy. Zapoznaj się z naszymi produktami i zapewnij sobie wyjątkową kawę na co dzień.

Ksylitol - alkohol cukrowy. Nietypowa alternatywa dla cukru, ale idealna do słodzenia herbaty. Ksylitol to roślinny zamiennik cukru o niskim indeksie glikemicznym, który ma 40% mniej kalorii niż tradycyjny cukier, ale jest 50 razy słodszy niż zwykły cukier. Nie wpływa znacząco na poziom cukru we krwi, dlatego też jest dobrą

Kiedy pragniemy całkowicie odpocząć od picia klasycznej kawy lub po prostu ograniczyć jej spożycie, możemy spróbować innych napojów, które także mają działanie pobudzające. Istnieje przecież wiele równie smacznych alternatyw dla kofeiny. Nie dość, że są one zdrowsze, to jeszcze zawierają dodatkowe składniki odżywcze pozytywnie wpływające na nasz organizm. Dla niejednego z nas picie kawy jest ulubionym rytuałem, przez co nie pomijamy tego kroku w codziennej rutynie dnia. I choć kofeina zawarta w małej czarnej może zapewnić natychmiastowy wzrost energii w organizmie, a także poprawić nasz nastrój, to jednak jej nadmierne picie prowadzi do pewnych negatywnych konsekwencji dla naszego układu fizjologicznego i psychiki. Kiedy przesadnie dostarczamy sobie kofeiny, możemy miedzy innymi realnie zaburzyć pracę naszego układu krwionośnego, co ma wpływ na szybsze i nieregularne bicie serca oraz powstawanie innych chorób sercowo-naczyniowych. Kwasowość kawy może natomiast doprowadzić do dolegliwości trawiennych, niestrawności, zgagi i zaburzeń równowagi flory bakteryjnej jelit. Ciągłe picie napojów kawowych ma też wpływ na naszą psychikę, ponieważ kofeina może zwiększyć poziom kortyzolu i adrenaliny zwanych hormonami stresu, a także wywołać nerwowość, lęk i drażliwość. Aby uniknąć tych i innych ewentualnych następstw uzależnienia od kawy, nie warto więc ograniczać się tylko do produktów zawierających kofeinę. Można też wybrać napoje, które zawierają mniej tej substancji, a dają nam porównywalną dawkę energii lub są zdrowszymi wersjami małej czarnej. Takie też są polecane przez nas jej smaczne zamienniki. Zielona herbata Zielona herbata jest jednym z najpopularniejszych substytutów kawy. Intensywność działania tego naparu zależy na przykład od tego, jak długo odbywa się jego parzenie i w jakiej temperaturze go przygotowujemy. Zawarta w nim kofeina (teina) nadal jest jednak wystarczająca do tego, aby dodać nam energii i pomóc nam się obudzić, a poza tym jest o wiele zdrowsza. Ten związek chemiczny w tym wypadku łączy się z L-teaniną – aminokwasem, który łagodzi jego oddziaływanie na nasz organizm. Korzyści prozdrowotnych, jakie wynikają z picia zielonej herbaty, jest bardzo wiele. Gorący napar działa między innymi przeciw rakotwórczo, obniża ryzyko powstania zaburzeń takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona oraz zabija bakterie w jamie ustnej, wzmacniając przy tym nasze zęby i chroniąc nas przed próchnicą. Zawiera także katechiny, które są silnymi przeciwutleniaczami i hamują powstawanie szkodzących nam wolnych rodników. Czarna herbata Jeśli nie przepadacie za zieloną herbatą, możecie zastąpić ją czarną. Nie należy jej bagatelizować, ponieważ korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Codzienne picie tego naparu zmniejszy ryzyko zachorowania na nowotwory i chorobę wieńcową. Najważniejsze w tym przypadku jest jednak to, że napój ten zawiera aż 4 stymulanty, które pomogą nam aktywować nasz mózg, co wiąże się także ze zmniejszeniem stresu. Te substancje to kofeina, dwa związane z nią składniki, czyli teobromina i teofilina oraz unikalny aminokwas zwany L-teaniną. I choć zawartość pierwszego związku jest mniejsza niż w kawie, to reszta substancji razem daje organizmowi dużą moc. Teofilina i teobromina stymulują zarówno szybkość, jak i siłę skurczów serca oraz poprawiają przepływ krwi w organizmie, prowadząc do obniżenia ciśnienia. L-teanina jest natomiast unikalnym rodzajem aminokwasu, który poprawia funkcjonowanie mózgu i naszą koncentrację. Gorąca czekolada Któż z nas nie lubi uraczyć się kubkiem gorącej czekolady, kiedy za oknem robi się coraz zimniej. Zaczęliśmy jednak postrzegać taką przyjemność jako okazjonalną, zamiast włączyć ją do naszego codziennego życia. To zdecydowany błąd. Okazuje się, że ziarna kakaowca są naturalnym źródłem kofeiny. To wspaniała wiadomość dla wielu fanów czekolady na gorąco. Poza tym znajduje się w nich wiele składników odżywczych między innymi: żelazo, chrom, cynk, miedź i magnez. Najzdrowsza wersja tego kakaowego napoju powinna być jednak pozbawiona cukru, przez co dla niektórych może on być za gorzki. Najlepiej więc ugotować kakao w proszku dodając do niego mleko lub wodę oraz mieszankę ziół i przypraw. W ten sposób uzyskamy bardzo pożywną i pyszną mieszankę do picia. Yerba mate Yerba mate jest naturalnym południowoamerykańskim ziołowym napojem, który uzyskuje się poprzez parzenie suszonych liści i gałązek ostrokrzewu paragwajskiego w gorącej wodzie. Ten charakterystyczny napar zawiera dużą zawartość mateiny (kofeiny), dzięki czemu jest idealną alternatywą dla kawy i daje odczuwalny zastrzyk energii. Nie jest to jednak uczucie natychmiastowego pobudzenia, które szybko znika. Yerba mate pobudza nas stopniowo, przez co działa na nasz organizm o wiele dłużej. Ten napój jest gorzki, jednak warto go pić, ponieważ jest źródłem aminokwasów, ma dużo korzystnych związków roślinnych, które działają jak przeciwutleniacze, a także zawiera wartościowe minerały i witaminy. Należą do nich między innymi: ryboflawina, tiamina, fosfor, żelazo, wapń oraz witaminy C i E. Woda z cytryną Napoje kawowe dają szybki zastrzyk energii, ale kiedy kofeina pod koniec dnia jest usuwana z naszego organizmu, możemy zacząć czuć się ospali. Czasami warto więc sięgnąć po najprostsze rozwiązania, które skutecznie pobudzą zmysły. Ciepła woda z cytryną to świetny sposób na rozpoczęcie dnia. Choć ten napój nie zawiera kofeiny, to dzięki niemu dostarczymy sobie dużej dawki witaminy C, co wspiera nasz układ odpornościowy i może pomóc w trawieniu. Wodę z cytryną najlepiej wypić, zanim sięgniemy po poranną kawę, ponieważ wtedy skutecznie nawodnimy swój organizm. Kiedy natomiast jesteśmy odwodnieni, możemy być pozbawieni energii i mieć problemy z koncentracją. Masala Chai Jeśli lubicie pić czarną herbatę z mlekiem to spróbujcie tej z dodatkiem mocnych przypraw takich jak: imbir, cynamon i kardamon. Te ciekawe połączenie to kojący napój pochodzący z Indii zwany Masala Chai. Aromatyczny napar słynie ze swoich właściwości pobudzających i smakuje naprawdę bardzo dobrze. Indyjska herbata o mocnym smaku nie zawiera jednak dużej ilości kofeiny. Mimo to dzięki niej otrzymujemy szereg korzyści zdrowotnych. Cynamon wpływa na utrzymanie naszej koncentracji, a imbir i kardamon stymulują proces trawienia, pobudzając wytwarzanie soków żołądkowych i śliny oraz przyspieszają nasz metabolizm. Sok z granatu Słodko-kwaśny naturalny sok z granatu to szybki sposób na wzmocnienie i ożywienie organizmu. Możemy go pić samodzielnie, ale warto też połączyć go z innymi składnikami tak, aby uzyskać jeszcze bardziej odżywczy napój i dostarczyć sobie przeciwutleniaczy. Dzięki temu zadziała przeciwzapalnie i będzie pozytywnie wpływał na nasz układ odpornościowy. Napój z granatu będzie nam smakował osobno, jak i w połączeniu z innymi owocami, ale może być też dodatkiem do koktajlu. Super energetyczną mieszankę uzyskamy na przykład blendując razem: mleko sojowe, banany, spirulinę, jagody, jogurt oraz właśnie granatowy sok. Matcha Ten rodzaj japońskiej zielonej herbaty to drobno zmielony proszek wytwarzany z rośliny o nazwie Camellia sinensis. Matcha jest o wiele bardziej skoncentrowanym źródłem przeciwutleniaczy niż zwykła zielona herbata, ponieważ produkowana jest z całych zielonych liści. Ten fakt sprawia, że ma wyższą zawartość kofeiny niż inne napoje herbaciane. Zielona herbata rodem z Japonii ostatnio cieszy się więc dużą popularnością i trudno się temu dziwić, gdyż jest bardzo energetyzująca i zdrowa. Regularne picie japońskiej zielonej herbaty pozytywnie wpływa na właściwe funkcjonowanie mózgu, chroni serce, zmniejsza ryzyko wysokiego ciśnienia krwi, zapobiega wczesnemu starzeniu oraz przeciwdziała nowotworom. Herbata miętowa Kolejnym gorącym napojem, który warto pić po codziennym śniadaniu, jest herbata miętowa. Kojący napar z mięty pieprzowej nie tylko odświeży nasz oddech, ale i uspokoi nasz żołądek po posiłku. Przede wszystkim jednak jej intensywny zapach aktywuje ten obszar mózgu, który budzi nas co rano oraz zwiększa przy tym czujność i koncentrację. Poza działaniem pobudzającym mięta pieprzowa ułatwia zapamiętywanie, a obecny w niej mentol złagodzi stres i nas zrelaksuje. Napar najlepiej robić ze świeżo zebranych liści, jeśli jednak nie mamy możliwości pozyskania mięty w takiej postaci, można kupić też częściej dostępne suszone liście. Pamiętajmy też, że herbatę miętową najlepiej pić, gdy jest gorąca, ale nie wrząca. Guarana Guarana to niezwykle pobudzająca roślina wywodząca się z dorzecza Amazonki. Najczęściej używa się jej w postaci sproszkowanej. Dodając ją do wody lub wybranego soku łatwo uzyskamy mocno energetyzujący napój, który swoją mocą podwójnie przekracza dawkę kofeiny zawartą w kawie. Ta obecna w guaranie substancja o wiele dłużej uwalniana jest do przewodu pokarmowego, a energia, jaką nam daje, jest odczuwalna nawet do 6 godzin. Poza tym spożywając tę roślinę, poprawiamy swoją zdolność zapamiętywania i koncentracji, uwalniamy się od zmęczenia psychicznego i fizycznego, a nasz metabolizm wyraźnie przyśpiesza. Na początku rezygnacja z małej czarnej czy latte może wydawać się niemożliwa, ale kiedy spróbujemy wszystkich smacznych i zdrowych alternatyw dla kawy, naprawdę będziemy w stanie zmienić swoje nawyki żywieniowe i wybrać jeden lub kilka z powyższych zamienników.

Co dodać do kawy zamiast cukru? Świetnym zamiennikiem białego słodziła będzie 1 kostka ulubionej czekolady, która nie tylko ją osłodzi, ale dodatkowo złagodzi naturalną goryczkę kawy i wyciągnie z niej maksimum aromatu. Co więcej, ten dodatek sprawi, że mała czarna będzie jeszcze cenniejsza dla zdrowia, gdyż zyska więcej

Dlaczego warto znaleźć zamiennik dla kawy i sklepowych energetyków?Dlaczego jest to takie istotne? Trzeba zrozumieć, co tak naprawdę dzieję się wtedy z naszym organizmem. Szybki dopływ kofeiny i cukru powoduje nagłe ożywienie i to lubimy. Czujemy, że mamy moc i możemy działać ze zdwojoną prędkością. To poczucie zawdzięczamy temu, że kofeina oddziałuje na nasze nadnercza i powoduje nagły wyrzut adrenaliny. Odczuwamy to jako pobudzenie., jednak adrenalina jest hormonem odpowiedzialnym za szybką reakcję organizmu: walkę lub ucieczkę. Wobec tego działa krótko a intensywnie. Dlatego też wypiciu napoju energetycznego uczucie pobudzenia nie trwa 8 godzin, tylko godzinę. Wtedy znów odczuwamy zmęczenie, senność i spadek koncentracji, a to z kolei jest efekt „zmęczenia nadnerczy” po sztucznej stymulacji. Musimy zdać sobie sprawę, że jest to poddawanie organizmu pewnej formie stresu, który przy słabym odżywaniu i niedosypianiu powoduje spustoszenie w naszym organizmie. Nie mówiąc już o wpływie nadmiernych ilość kofeiny czy innych substancji zawartych w napojach energetycznych na nasz żołądek czy zamiast kawy?Ale co możemy zrobić gdy mamy masę obowiązków i spraw do ogarnięcia? Co gdy jesteśmy rodzicem małego dziecka i o chociaż 4 godzinach nieprzerwanego snu możemy tylko pomarzyć? Co jeśli w naszym życiu dzieje się tak dużo i szybko, że dodatkowy zastrzyk energii jest nam niezbędny?Warto zainteresować się…pyłkiem kwiatowym. Energia jaką jest w stanie nam dostarczyć pyłek kwiatowy jest zupełnie inna i możemy ją śmiało zaliczyć do energii fizjologicznej. Skąd ona się bierze ? Jak wpływa na nasz organizm ? Czy na pewno nie wyrządza nam krzywdy?Zacznijmy od tego, że po zjedzeniu łyżki stołowej pyłku nie poczujesz strzału energetycznego minute po jego zjedzeniu ale też nie odczujesz ponownego zmęczenia po godzinie od jego zażycia. Energia jaka pobudzi twój organizm będzie uwalniać się stopniowo i działać długotrwale. Wynika do ze składu pyłku kwiatowego i z procesu trawienia zachodzącego w naszym ciele. Cukry, węglowodany, tłuszcze i witaminy i inne związku wchodzące w skład pyłku trawione są w różnym czasie, co pozwala na równomierne uwalnianie energii z trawionego pokarmu. Dzięki kompleksowemu składowi pszczelego chleba – jak nazywany jest pyłek kwiatowy – otrzymujemy też mikro i makroelementy odżywiające wszystkie komórki naszego ciała. Dzięki temu odczuwamy przyjemne pobudzenie i jasność myślenia jak po pszczeli możemy przyjmować jako „koło ratunkowe” gdy potrzebujemy energii w różnych dawkach. Rekomendowane dzienne spożycie to 10-30 gram na dobę dla osoby dorosłej. Jest to dawka pozwalająca zaspokoić zapotrzebowanie na składniki odżywcze danego dnia. Trzeba jednak powiedzieć, że spożycie nawet 100 g pyłku pszczelego nie wywoła skutków teraz już wiesz co zamiast kawy można użyć jako naturalny energetyk. Niezastąpioną metodą na stale dobre samopoczucie jest regularne przyjmowanie pyłku kwiatowego. Dzięki stałemu dożywieniu komórek i wspomaganiu ich regeneracji, będziesz możliwie często unikać nagłych spadków energii. Niestety nawet najbardziej skomplikowany suplement czy lek nie zastąpi systematycznego dbania o siebie i o swój dobrostan. Codziennie jedząc pyłek pszczeli zwiększysz swoje zdrowie, witalność i energię.